串串香店(diàn)如何打開(kāi)市場

　　開(kāi)一家串串香店(diàn)做好(hǎo)口味做好(hǎo)服務簡單，但(dàn)要生意好(hǎo)很(hěn)難。下(xià)面就來(lái)看(kàn)看(kàn)，要怎麽才能(néng)更快(kuài)地吸引到(dào)消費者，尤其是對(duì)于沒有餐飲創業經驗的新手來(lái)說，如何在串串香行業中占據自(zì)己的一席之地。

　　1. 節假日開(kāi)業

　　新手開(kāi)串串香店(diàn)可以選擇在節假日開(kāi)業，然後在串串香店(diàn)内舉辦一些(xiē)競猜抽獎活動，轉發朋友圈後兌換禮品等刺激消費者到(dào)店(diàn)消費的活動。節假日的人流量相對(duì)會(huì)大(dà)一些(xiē)，也(yě)會(huì)有很(hěn)多人選擇在串串香店(diàn)聚餐，所以新店(diàn)開(kāi)業選擇這(zhè)個時(shí)間的話(huà)可以得到(dào)更多的曝光量，再加上(shàng)一些(xiē)營銷活動就能(néng)吸引顧客到(dào)店(diàn)消費。

　　2. 試營業活動

　　試營業期間可以采用(yòng)“充值即送”活動，當顧客往卡裏充值到(dào)一定額度的時(shí)候你(nǐ)可以贈送他(tā)們一點錢(qián)，這(zhè)麽一來(lái)顧客覺得自(zì)己不虧，就更加願意辦卡，然後成爲串串香店(diàn)的常客。

　　3. 經營的策略

　　開(kāi)串串香店(diàn)，不可能(néng)做到(dào)一夜暴富，隻能(néng)是細水(shuǐ)長流。想要成功，辦法就是不懈努力與堅持，新開(kāi)的串串香店(diàn)并不是那麽容易地在市場中站(zhàn)穩腳跟，給自(zì)己制定一個小(xiǎo)目标的策略。在經營的過程中不斷的調整磨合，把出品做得越來(lái)越好(hǎo)，在生意不好(hǎo)的時(shí)候也(yě)不可急躁，這(zhè)個時(shí)候 是需要冷靜思考，針對(duì)現(xiàn)在的情況去進行調整。所以經營者要保持良好(hǎo)的心态。

　　4. 成本的控制

　　采購是串串香店(diàn)控制經營成本的重要環節，對(duì)采購回來(lái)的菜品原料，包括數量、質量等等都要進行嚴格的檢查，進行分類驗收，保證出品的穩定。食材采購工(gōng)作(zuò)，需要對(duì)食材進行了(le)解，首先自(zì)己需要辨别什(shén)麽樣的食材才是好(hǎo)食材。然後去調查市場，做到(dào)貨比三家後選擇出比較好(hǎo)的合作(zuò)商。

　　除了(le)以上(shàng)傳統的店(diàn)鋪宣傳方法之外(wài)，可以現(xiàn)在主流的一些(xiē)媒體加強宣傳力度，比如微信群、微信朋友圈、小(xiǎo)紅(hóng)書、抖音(yīn)等，線上(shàng)線下(xià)同時(shí)挖掘客戶，同時(shí)還也(yě)能(néng)提高(gāo)店(diàn)鋪的知(zhī)名度，幫助打開(kāi)市場。