餐飲小(xiǎo)白(bái)如何經營好(hǎo)串串香店(diàn)，速看(kàn)!

　　對(duì)于初次開(kāi)串串香店(diàn)沒有經驗怎麽辦，0經驗餐飲小(xiǎo)白(bái)往往沒有經驗基礎，對(duì)人員安排與管理(lǐ)沒有方式方法與能(néng)力，對(duì)物料貨源的準備沒有價格認知(zhī)，對(duì)門(mén)店(diàn)選址，活動策劃，目标人群沒有清楚的看(kàn)法與觀點，那麽關于這(zhè)幾方面，想做餐飲0經驗的小(xiǎo)白(bái)可以看(kàn)看(kàn)串大(dà)俠串串香的經驗分享，自(zì)查一下(xià)是否有這(zhè)些(xiē)問題，再從(cóng)而改善學習。

　　1、做類型調查與選址，選出你(nǐ)想做的串串香類型，然後去觀察，你(nǐ)想做的這(zhè)個類型，在你(nǐ)想做的一定範圍内有沒有同種類商家，他(tā)們的人流量，客單價，店(diàn)鋪裝修，人員配置，都需要你(nǐ)去觀察，考慮目标人群，選擇由于同品類商家的鋪面位置，當然選鋪面這(zhè)是後話(huà)，前面做的事(shì)還多。

　　2、找好(hǎo)同品類商家，選擇其中一家，學習老(lǎo)闆對(duì)店(diàn)員的管理(lǐ)的經驗，學習老(lǎo)闆與顧客對(duì)話(huà)的談吐，學習老(lǎo)闆對(duì)商品的節約做法，提前滲透行業學習，這(zhè)樣做，會(huì)對(duì)即将開(kāi)店(diàn)的你(nǐ)帶來(lái)更多幫助，知(zhī)己知(zhī)彼亦能(néng)百戰百勝，但(dàn)是如果是初次選擇開(kāi)串串香店(diàn)選擇加盟連鎖的話(huà)就沒有這(zhè)方面的問題了(le)。

　　3、減少了(le)自(zì)己在摸索中犯錯的概率，有了(le)在同行學來(lái)的經驗。可以考慮在加盟與不加盟之中做出選取，加盟，能(néng)讓菜品口味更穩定，有專門(mén)的營銷管理(lǐ)，和(hé)活動策劃，更專業更快(kuài)上(shàng)手，自(zì)己做全靠自(zì)己學來(lái)的經驗，雖然利潤空(kōng)間可能(néng)更大(dà)一些(xiē)，但(dàn)是菜品口味，與活動營銷就跟不上(shàng)連鎖合作(zuò)的步伐。

　　餐飲人的艱辛路，還是要先學習對(duì)手經驗，轉化爲自(zì)己的寶藏，不同的人更應該考慮自(zì)己的實際情況，來(lái)選擇開(kāi)串串香加盟店(diàn)方式，選擇對(duì)自(zì)己适合的，而不是盲目跟風(fēng)。最後，希望你(nǐ)能(néng)成爲一名合格的餐飲人。