開(kāi)串串香店(diàn)有什(shén)麽需要注意的

　　随着串串香的紅(hóng)火，串串香合作(zuò)也(yě)成爲了(le)創業者們眼中的香饽饽，重點是串串香合作(zuò)也(yě)是小(xiǎo)本經營，成本相對(duì)而言要小(xiǎo)很(hěn)多，而且回報(bào)也(yě)很(hěn)快(kuài)。因而，在創業者們口中也(yě)出現(xiàn)了(le) “手裏有錢(qián)，開(kāi)家串串香店(diàn)賺錢(qián)”的說法。但(dàn)是開(kāi)串串香店(diàn)賺錢(qián)也(yě)并沒有想象的輕松，很(hěn)可能(néng)會(huì)由于一些(xiē)細節沒做好(hǎo)就功虧一篑。那開(kāi)串串香店(diàn)有什(shén)麽需要注意的?

　　一、餐具是否幹淨衛生

　　外(wài)出就餐最在意的一個問題就是衛生，如果串串香店(diàn)的餐具上(shàng)有殘留的油漬或污迹，會(huì)大(dà)大(dà)敗壞顧客的好(hǎo)感度，并且以小(xiǎo)見大(dà)，局部衛生沒有做到(dào)位，自(zì)然會(huì)影響對(duì)串串香店(diàn)整體的印象，可能(néng)你(nǐ)隻是一個杯子不夠幹淨，顧客就會(huì)以爲你(nǐ)的餐具全都沒有認真洗滌消毒，店(diàn)面衛生不過關等等，爲了(le)避免這(zhè)類問題，一定要注重每一個細節的衛生問題，特别是與顧客“親密”接觸的餐具。

　　二、調料台的整潔程度

　　現(xiàn)在的串串香一般都會(huì)在顯眼的地方設置調料台，方便顧客随時(shí)增添蘸料，但(dàn)是有一個細節爲大(dà)多數商家忽略，那就是調料台的整潔度。由于串串香店(diàn)顧客多，有的顧客會(huì)不小(xiǎo)心将蘸料灑在調料台上(shàng)，進而導緻調料台看(kàn)起很(hěn)髒亂，十分影響串串香店(diàn)的整體形象。因此應該安排服務員定時(shí)查看(kàn)調料台是否整潔，不幹淨時(shí)及時(shí)打理(lǐ)，爲顧客營造一個良好(hǎo)的用(yòng)餐環境。

　　三、服務員數量是否滿足串串香店(diàn)的需求

　　有的串串香店(diàn)店(diàn)内面積很(hěn)大(dà)，看(kàn)起來(lái)十分大(dà)氣上(shàng)檔次，但(dàn)是卻難以留住顧客這(zhè)是爲什(shén)麽呢(ne)?很(hěn)大(dà)程度是因爲店(diàn)内員工(gōng)數量與串串香店(diàn)的規模不匹配，店(diàn)内的員工(gōng)比較稀缺，導緻顧客有需求時(shí)找不到(dào)服務員，甚至多位顧客同時(shí)提出需求時(shí)，服務員隻能(néng)選擇其中一位給予幫助服務，進而讓其他(tā)有需求的顧客心生怒火，下(xià)次也(yě)就不會(huì)再光顧。因此串串香店(diàn)越大(dà)，就一定要安排足夠數量的服務員，才能(néng)保證串串香店(diàn)能(néng)正常運營。

　　開(kāi)串串香店(diàn)有什(shén)麽需要注意的?往往很(hěn)多時(shí)候決定成敗的都是細節，相信大(dà)家也(yě)都是明(míng)白(bái)這(zhè)個道(dào)理(lǐ)的，所以希望大(dà)家在看(kàn)完這(zhè)篇文(wén)章的介紹之後，從(cóng)現(xiàn)在開(kāi)始就把各個細節問題做到(dào)位，讓串串香店(diàn)的生意越來(lái)越好(hǎo)。