怎樣讓串串香店(diàn)脫穎而出

　　公司聚餐、朋友聚會(huì)，一起撸串超有氛圍，而且還有各種各樣的串串香店(diàn)可以選擇，每次去一家不同的串串香店(diàn)都會(huì)有不同的體驗。但(dàn)是對(duì)作(zuò)爲一家串串香店(diàn)老(lǎo)闆的你(nǐ)來(lái)說可能(néng)就沒那麽好(hǎo)了(le)，自(zì)然是要想法設法讓顧客全來(lái)自(zì)己的店(diàn)，誰願意看(kàn)到(dào)顧客跑去别家了(le)。那麽在衆多的串串香店(diàn)中，怎樣讓串串香店(diàn)脫穎而出呢(ne)?

　　一、提取顧客意見掌握顧客需求

　　有壓力才會(huì)有動力，市場競争壓力迫使串串香店(diàn)店(diàn)主必須想方設法提升自(zì)己的店(diàn)面，做得更好(hǎo)來(lái)吸引消費者。如果不知(zhī)從(cóng)哪裏下(xià)手，消費者的意見是一個很(hěn)好(hǎo)的出發點。顧客的意見很(hěn)重要，串串香店(diàn)店(diàn)主可以收集他(tā)們的意見看(kàn)看(kàn)是否自(zì)己确實有做得不夠好(hǎo)的地方，然後進行适當的改善。消費者總喜歡對(duì)比不同的串串香店(diàn)，最後擇優選自(zì)己最滿意的那家串串香店(diàn)進去消費。根據對(duì)串串香市場和(hé)顧客滿意度的調查數據，更快(kuài)速精準的掌握顧客需求。

　　二、把競争對(duì)手當做自(zì)己前進的動力

　　在消費者對(duì)比的同時(shí)，店(diàn)主也(yě)要對(duì)比自(zì)己和(hé)其他(tā)店(diàn)面有什(shén)麽差距，甚至要比消費者更早發現(xiàn)自(zì)身的不足，然後再加以改進。有時(shí)候差距并不是口味上(shàng)的硬性差距，而是一些(xiē)細節方面，例如串串香店(diàn)店(diàn)面的衛生狀況、店(diàn)内人員的服務态度等等。這(zhè)些(xiē)都是立馬可以改善的地方，細節處理(lǐ)會(huì)起到(dào)潛移默化的效果。有時(shí)候細節做得好(hǎo)會(huì)讓消費者忽視(shì)串串香的口味，而更看(kàn)重串串香店(diàn)的店(diàn)内環境。因爲味道(dào)的好(hǎo)壞本身就是主觀性的感受，感受則受環境變化影響。

　　三、對(duì)于自(zì)己的優勢進行集中宣傳

　　知(zhī)己知(zhī)彼才能(néng)百戰不殆。對(duì)于串串香店(diàn)店(diàn)主來(lái)說，要詳細的了(le)解自(zì)己和(hé)周邊店(diàn)面，從(cóng)中發現(xiàn)自(zì)己的優勢。用(yòng)自(zì)己的長處去和(hé)别人的短處對(duì)比，就能(néng)很(hěn)好(hǎo)的凸顯自(zì)己。酒香也(yě)怕巷子深，串串香店(diàn)有優勢卻不宣傳出來(lái)，消費者就根本不會(huì)知(zhī)道(dào)。其實消費者都是很(hěn)健忘的，一段時(shí)間不做宣傳就很(hěn)容易被消費者遺忘，隻有進行集中持續的宣傳才能(néng)收到(dào)效果。

　　每一個串串香店(diàn)都想成爲拔尖兒的那個，但(dàn)做好(hǎo)可不容易。做好(hǎo)了(le)，那麽就是别人眼巴巴的望着你(nǐ)；做不好(hǎo)，那麽你(nǐ)就隻有站(zhàn)在自(zì)己生意冷清的串串香店(diàn)門(mén)口望着别人，這(zhè)滋味，相信大(dà)家都不是嘗試吧，若是不想，那麽就要在串串香店(diàn)上(shàng)下(xià)功夫，讓自(zì)己的串串香店(diàn)脫穎而出，羨煞旁人!