爲什(shén)麽串串店(diàn)火不了(le)多久

　　大(dà)家創業都是奔着賺錢(qián)的念頭去實施的，辛辛苦苦開(kāi)了(le)一家串串店(diàn)，從(cóng)店(diàn)面選址到(dào)裝修都是自(zì)己親力親爲，結果生意卻無比慘淡，然後就會(huì)疑惑爲什(shén)麽串串店(diàn)火不了(le)多久。

　　串串是一種非常受消費者喜愛的美(měi)食，按道(dào)理(lǐ)來(lái)講生意不會(huì)太過于慘淡的。歸根結底，串串店(diàn)生意不好(hǎo)的原因都是與需求和(hé)服務不對(duì)等有關。換句話(huà)說，但(dàn)我們提供的服務滿足不了(le)消費者的需求時(shí)，市場就慢慢淘汰這(zhè)家店(diàn)了(le)。再者，物價上(shàng)漲，食材、店(diàn)面租金(jīn)、聘請(qǐng)員工(gōng)的成本在不斷增加，當一家串串店(diàn)沒有足夠的收入來(lái)源時(shí)，這(zhè)家店(diàn)的資金(jīn)鏈就會(huì)斷裂，從(cóng)而無法提供這(zhè)些(xiē)日常的開(kāi)銷，這(zhè)家店(diàn)自(zì)然就倒閉了(le)。

　　物競天擇，适者生存的道(dào)理(lǐ)用(yòng)在餐飲行業是非常合理(lǐ)的，你(nǐ)能(néng)看(kàn)到(dào)串串的商機，其他(tā)人也(yě)就能(néng)看(kàn)到(dào)串串的商機，再加上(shàng)開(kāi)店(diàn)的門(mén)檻不高(gāo)，大(dà)家都想在這(zhè)個行業分一杯羹，那隻能(néng)是誰開(kāi)的店(diàn)更能(néng)滿足消費者的需求就更容易立足下(xià)去，不能(néng)滿足消費者需求的店(diàn)終将面臨淘汰。

　　如果想要去改善店(diàn)面生意慘淡的現(xiàn)狀，就得從(cóng)一些(xiē)細節方面入手，比如思考自(zì)己店(diàn)面的消費者主體是哪些(xiē)?該買什(shén)麽樣的食材?如何培訓店(diàn)内的員工(gōng)?如何給菜品定價?等相關的問題。那喜歡吃串串的人肯定就是串串店(diàn)的常駐顧客，一般都是80、90和(hé)00後，老(lǎo)年人是不喜歡吃串串的。食材的購買問題和(hé)菜品的定價問題都需要經過市場調研之後再決定，統一培訓店(diàn)内的員工(gōng)，旨在給顧客最優質的就餐體驗。

　　爲什(shén)麽串串店(diàn)火不了(le)多久?這(zhè)是很(hěn)多串串店(diàn)都會(huì)面對(duì)的情況，倘若遇到(dào)這(zhè)種情況，大(dà)家得面對(duì)這(zhè)個事(shì)實，更應該尋找生意不好(hǎo)的原因，從(cóng)而去改變現(xiàn)狀。