開(kāi)火鍋店(diàn)好(hǎo)還是串串店(diàn)好(hǎo)

　　火鍋和(hé)串串香作(zuò)爲四川的兩大(dà)特色美(měi)食，火爆全國!打算(suàn)創業開(kāi)餐飲店(diàn)的人越來(lái)越多，他(tā)們其中不少都會(huì)有個疑惑，開(kāi)火鍋店(diàn)好(hǎo)還是串串店(diàn)好(hǎo)?串串香和(hé)火鍋類似，各有各的好(hǎo)，今天主要來(lái)爲大(dà)家說一說串串香的有什(shén)麽獨特之處。

　　一、串串香可以品嘗多種的菜品

　　比如傳統的火鍋如果隻有3-4個人吃的話(huà)，一般隻能(néng)點4-5個菜就夠了(le)，吃的品種比較少。如果點多了(le)的話(huà)，又吃不了(le)，反而浪費金(jīn)錢(qián)，非常不劃算(suàn)。

　　串串香加盟的菜品比較多，一般都有幾十個品種，顧客可以根據自(zì)己的需要，在菜架上(shàng)自(zì)由選取，想吃什(shén)麽拿什(shén)麽，即可品嘗多種多樣的菜品，又經濟實惠不浪費。

　　二、消費低(dī)廉

　　傳統的火鍋僅鍋底就要30元左右，一小(xiǎo)盤素菜就要10-20元，一盤葷菜在30-40元，一頓下(xià)來(lái)平均一個人的消費至少在50元以上(shàng)。

　　串串香一串素菜0.5元左右，一串葷菜在1-2元之間，一頓下(xià)來(lái)，平均消費隻有30元-50元，既經濟又實惠。

　　三、消費人群大(dà)衆化

　　傳統火鍋店(diàn)大(dà)家應該都不是經常去，去的話(huà)一般都是請(qǐng)客。串串香就比較大(dà)衆化，消費低(dī)，大(dà)家想去随時(shí)都可以。

　　四、就餐環境平民化

　　火鍋店(diàn)裝修好(hǎo)，環境好(hǎo)，服務好(hǎo)，成盤的菜品精緻。總體環境優雅。串串香店(diàn)由于低(dī)消費，一般不需要太豪華的裝修，但(dàn)是人們可以在約上(shàng)三五好(hǎo)友，坐(zuò)在店(diàn)裏或街沿上(shàng)吃着麻辣熱乎乎的串串香，喝着小(xiǎo)酒，高(gāo)談闊論一番，好(hǎo)不惬意。

　　五、淡旺季不明(míng)顯

　　火鍋店(diàn)營業時(shí)間一般爲早10點半到(dào)下(xià)午2點。下(xià)午5點到(dào)晚上(shàng)22點。上(shàng)午生意淡晚上(shàng)生意好(hǎo)!冬天的生意好(hǎo)，夏天的生意很(hěn)清淡，淡旺季比較明(míng)顯。

　　串串香同火鍋一樣，生意在晚上(shàng)比較好(hǎo)，特别是在夏天一般會(huì)營業到(dào)淩晨1-2點。

　　串串香冬天的生意比較好(hǎo)，但(dàn)是夏天的生意會(huì)更好(hǎo)。所以串串香沒有明(míng)顯的淡旺季。一年四季，季季火爆!

　　除了(le)以上(shàng)五點，就投資這(zhè)方面來(lái)說，開(kāi)火鍋店(diàn)的面積肯定要比串串香店(diàn)大(dà)，相應的房租、裝修、設備、人工(gōng)等投入自(zì)然也(yě)就比開(kāi)串串香店(diàn)更大(dà)!所以，開(kāi)火鍋店(diàn)好(hǎo)還是串串店(diàn)好(hǎo)?适合自(zì)己的才更好(hǎo)!