新手開(kāi)串串店(diàn)需要注意

　　串串以麻辣鮮香聞名天下(xià)，可以說是餐飲美(měi)食界的大(dà)佬了(le)。雖然串串遍地開(kāi)花(huā)，但(dàn)作(zuò)爲一個新手要想經營好(hǎo)一家串串店(diàn)實屬不易，下(xià)面一起來(lái)看(kàn)看(kàn)新手開(kāi)串串店(diàn)需要注意。

　　一：注意活動營銷

　　活動營銷是最常見的營銷方式，通常以打折、贈送禮品爲主。這(zhè)類營銷方式最簡單也(yě)最受顧客青睐，折扣力度越大(dà)，營銷效果越好(hǎo)。但(dàn)是考慮到(dào)串串店(diàn)的經營狀況，偶爾減少收益賺取人氣是可行的，但(dàn)并不能(néng)高(gāo)頻使用(yòng)。

　　二：注意菜品營銷

　　說到(dào)菜品營銷可能(néng)很(hěn)多人就納悶了(le)，菜品還能(néng)做營銷?當然可以，菜品營銷指的是通過打造菜品文(wén)化、對(duì)菜品進行特殊造型來(lái)吸引顧客眼球，獲得顧客認可，并且自(zì)發進行分享。一個成功的菜品營銷能(néng)爲串串店(diàn)帶來(lái)意料之外(wài)的名氣，同時(shí)還能(néng)增加串串店(diàn)的文(wén)化底蘊。

　　三：注意服務營銷

　　現(xiàn)如今，人們的消費需求、消費觀念已經發生了(le)翻天覆地的變化，由此衍生了(le)服務的巨變，從(cóng)以前的做好(hǎo)“服務”，到(dào)現(xiàn)在的做“好(hǎo)服務”，在一定程度上(shàng)嚴格要求着每一位服務人員，必須強化服務意識、确立服務營銷理(lǐ)念、爲顧客提供個性化的優質服務。服務做好(hǎo)了(le)，自(zì)然會(huì)得到(dào)顧客的認可，那這(zhè)一波營銷就算(suàn)做成功了(le)。

　　新手開(kāi)串串店(diàn)需要注意的還有很(hěn)多，但(dàn)其核心都是要求爲顧客提供便利，赢得顧客歡心。串串店(diàn)新手經營者隻要圍繞着這(zhè)一主旨展開(kāi)經營，必然将串串店(diàn)經營得紅(hóng)紅(hóng)火火的。如果因爲缺乏經驗而擔心失敗，可以選擇串串加盟的模式經營。