串串香店(diàn)如何抑制消費者的浪費現(xiàn)象

　　如今全國上(shàng)下(xià)都在提倡光盤行動，而作(zuò)爲串串香店(diàn)的經營者，向消費者宣傳光盤行動是很(hěn)有必要的。那，串串香店(diàn)如何抑制消費者的浪費現(xiàn)象?

　　1、提供打包服務

　　提供打包服務，是遏止浪費之風(fēng)的好(hǎo)方法。超6成的顧客沒有打包意願;超3成的顧客想打包但(dàn)又覺得打包太麻煩還需要支付額外(wài)的打包費，而還有1成的顧客可能(néng)是礙于面子。作(zuò)爲我們串串香店(diàn)的服務人員，可以在點餐時(shí)引導一次性少拿不夠再拿，當出現(xiàn)吃不完的情況，可以主動的詢問顧客是否需要打包，通過詢問引導顧客打包，或者爲顧客免費提供打包盒。另外(wài)可以告知(zhī)消費者哪些(xiē)菜适合打包，哪些(xiē)不可以，并告知(zhī)顧客存放(fàng)條件。

　　2、張貼勤儉節約的海報(bào)

　　節約一直都被稱作(zuò)是中華的傳統美(měi)德，但(dàn)串串香店(diàn)之所以會(huì)出現(xiàn)浪費行爲，歸根結底還是消費者的節約意識薄弱造成的。餐飲店(diàn)的經營者可以在串串香店(diàn)的裏面或者周邊張貼海報(bào)，或者在桌面上(shàng)張貼光盤行動、節約糧食等字樣，讓節約的意識深入人心。

　　3、研究不同顧客的食量差别，推出适合的套餐

　　盡管可以通過在店(diàn)内張貼海報(bào)的方式來(lái)提醒顧客，但(dàn)是這(zhè)種方式并不能(néng)徹底的影響顧客的行爲，但(dàn)是消費者是否浪費還是被自(zì)身的習慣所左右，經營者可以根據這(zhè)種情況，推出雙人特色套餐、或者多人套餐。

　　串串香店(diàn)的經營者可以通過以上(shàng)三點來(lái)抑制消費者的浪費行爲，爲光盤行動出一份力。