清油底料與牛油底料有哪些(xiē)區(qū)别

　　有人說沒有什(shén)麽煩惱是一頓串串香不能(néng)解決的，如果不行就吃兩頓。串串香麻辣鮮香，讓讓每位食客流連忘返。串串香的味道(dào)來(lái)源于底料，尤其是川渝串串香多用(yòng)牛油或清油底料，那麽吃了(le)這(zhè)麽多年的串串香，你(nǐ)知(zhī)道(dào)清油底料與牛油底料有哪些(xiē)區(qū)别嗎?下(xià)面讓小(xiǎo)編來(lái)爲大(dà)家講一講。

　　1、用(yòng)料區(qū)别

　　牛油底料主要是選用(yòng)牛油或者其他(tā)動物油爲原料，配合花(huā)椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的。清油串串香選用(yòng)精煉純菜籽油作(zuò)爲原料，選用(yòng)上(shàng)乘辣椒及花(huā)椒，精心熬制，無渣清爽，麻辣鮮香。

　　2、體驗區(qū)别

　　牛油串串香，重麻重辣、口味濃烈厚重，香味厚重粗犷，留香持久。清油底料成品清香，口味自(zì)然，食用(yòng)後不辣腸胃，不油膩。味道(dào)清爽持久感強，回味芳香悠長而不厚重。

　　3、健康方面

　　牛油不容易被人體吸收，會(huì)加重腸胃負擔，長期食用(yòng)會(huì)引起咽喉幹燥、腸胃不适、高(gāo)血脂等症狀;清油屬于植物油，營養價值更高(gāo)，更健康一些(xiē)。

　　串大(dà)俠擁有自(zì)己的底料工(gōng)廠(chǎng)，一直緻力于串串香底料研發、生産、批發、代加工(gōng)、貼牌服務。主要供應餐飲牛油底料、清油底料、番茄底料、酸菜底料、金(jīn)湯底料等各種口味底料産品。