串串香店(diàn)選址需要注意的地方

　　新手開(kāi)店(diàn)都喜歡向老(lǎo)餐飲人取經，加入問他(tā)們怎樣才能(néng)開(kāi)好(hǎo)串串香店(diàn)的話(huà)，那麽他(tā)多半會(huì)提醒你(nǐ)一句：好(hǎo)好(hǎo)選址。選址，關系着後期串串香店(diàn)生意的興旺，對(duì)于一個有名氣的串串香品牌來(lái)說，一個好(hǎo)的店(diàn)鋪位置就是錦上(shàng)添花(huā)，能(néng)增加客流，而對(duì)于一個人氣不足的品牌來(lái)說，好(hǎo)的位置則可以力挽狂瀾，幫你(nǐ)提升人氣!那麽選址要注意那幾點呢(ne)?老(lǎo)餐飲人給你(nǐ)答(dá)案。

　　一、面積是否合适

　　一家标準的串串香店(diàn)，其面積應該滿足這(zhè)三點，其一是面積不能(néng)過小(xiǎo)，要能(néng)擺放(fàng)十來(lái)張桌椅，并留出餐廚空(kōng)間，二來(lái)面積也(yě)不宜過大(dà)，降低(dī)開(kāi)店(diàn)成本和(hé)運作(zuò)難度，三來(lái)，門(mén)店(diàn)能(néng)利用(yòng)起來(lái)的面積得大(dà)，有些(xiē)商鋪看(kàn)着空(kōng)間很(hěn)大(dà)，但(dàn)是面積可使用(yòng)率低(dī)，有很(hěn)多地方不能(néng)進行二次改造，很(hěn)難結合自(zì)身地需求去規劃空(kōng)間，既不能(néng)設置包間，又無法合理(lǐ)地設置用(yòng)餐隔斷。

　　二、店(diàn)鋪選址

　　選址時(shí)，有一個核心的問題是我們要明(míng)白(bái)我們經營的産品是什(shén)麽，不同的産品對(duì)消費群體，消費水(shuǐ)平，消費區(qū)域的要求是不同的。比如串串香加盟店(diàn)就比較适合開(kāi)在居民區(qū)附近，或者大(dà)學校區(qū)附近，而串串香則适合開(kāi)在商圈、寫字樓附近、公交車站(zhàn)以及地鐵(tiě)站(zhàn)附近，這(zhè)些(xiē)地方人流量大(dà)，同時(shí)又比較有消費活力的區(qū)域。

　　三、資金(jīn)承受力

　　一般來(lái)說，串串香店(diàn)的房租費用(yòng)應該占餐廳營業額的15%-30%，如果消費量無法達标，營業額偏小(xiǎo)，那麽門(mén)店(diàn)自(zì)然會(huì)面臨虧損。所以，我們認爲正确的選址，不應該是一味地追求豪華商鋪、黃金(jīn)地段，而應該結合街區(qū)的消費能(néng)力，串串香店(diàn)的營收狀況，以及自(zì)身的租金(jīn)承受能(néng)力，綜合思考後的判斷。

　　以上(shàng)就是給大(dà)家分享的串串香店(diàn)選址需要注意的地方，選址在很(hěn)大(dà)程度上(shàng)決定了(le)未來(lái)串串香店(diàn)的發展，所以大(dà)家在選址時(shí)一定要綜合分析，選址合适的位置。