成功開(kāi)串串香店(diàn)的第一要素是選址,第二要素是選址,第三要素還是選址。選擇正确的位置是創業中最重要的一步,需要專業人士對(duì)串串香店(diàn)位置進行謹慎評估,并進行全面的市場可行性研究,包括整個市場數據、人口統計(jì)、交通模式、店(diàn)面規模和(hé)成本、服務的可行性、競争度及目标顧客等。
—、市場選擇
一個市場居民的消費水(shuǐ)平及消費心理(lǐ)是否成熟決定了(le)我們的經營是否有前景,要仔細考察目标市場的人口數量、交通狀況,考察餐飲類市場的經營狀況,了(le)解當地餐飲業的稅收、消防、衛生防疫等政策,即投資外(wài)部環境及政府支持力度。
二、商圈選擇
1、城(chéng)市是幾個功能(néng)區(qū)的有機結合,包括主要商業區(qū)、政府機關、交通樞紐、高(gāo)技術開(kāi)發區(qū)、工(gōng)業區(qū)、居民住宅區(qū)、新興住宅區(qū)、醫(yī)院、學校集中地、貧困居民居住區(qū)等,每一個功能(néng)區(qū)既獨立存在又和(hé)别的功能(néng)區(qū)相互聯系,相互依靠。我們選擇傾向于高(gāo)端住宅區(qū),商業區(qū),辦公室,學院和(hé)居民的商業區(qū)。
三、選址要求
1、良好(hǎo)的交通條件:我們的串串香店(diàn)選址應考慮客人來(lái)去的方便。
2、可視(shì)性:避免對(duì)單個商店(diàn)的标牌和(hé)其他(tā)可見物體造成任何障礙,以确保行人和(hé)車輛可以清楚地看(kàn)到(dào)标志和(hé)招牌。
3、投資回報(bào)性:考慮的投資回報(bào)和(hé)預期利潤,要考慮地價、租金(jīn)、基礎設施等因素。
4、停車場地:店(diàn)面經營必須有停車位,最好(hǎo)是店(diàn)門(mén)前、旁邊或地下(xià)停車場。
5、店(diàn)面:臨街有足夠的營業面積,比較規整,層高(gāo)最好(hǎo)是3米以上(shàng)。
6、外(wài)觀:外(wài)觀應具有空(kōng)調室外(wài)機的位置和(hé)廣告招牌位置,門(mén)面寬度在8米以上(shàng),高(gāo)度在3.5米以上(shàng)。