串串香怎麽經營生意更好(hǎo)

　　串串香店(diàn)是目前十分火熱的餐飲，利潤可觀，所以越來(lái)越多的人都開(kāi)起了(le)串串香店(diàn)，從(cóng)而造成激烈的競争，讓無數經營者們頭疼。那麽串串香怎麽經營生意更好(hǎo)?如果你(nǐ)不知(zhī)道(dào)怎麽做，不妨來(lái)看(kàn)看(kàn)這(zhè)些(xiē)方法吧!

　　一、經營串串香店(diàn)要選好(hǎo)地址

　　如果選到(dào)一個好(hǎo)的店(diàn)面，串串香店(diàn)的成功率就會(huì)超過50%。但(dàn)選址要花(huā)大(dà)量的時(shí)間和(hé)精力，因爲成熟的商圈已經被占用(yòng)了(le)，新的商圈又相對(duì)不成熟，需要時(shí)間來(lái)“養”。正常情況下(xià)流動人口較多、餐飲店(diàn)較多、停車位充足的地方都可以稱得上(shàng)好(hǎo)的商圈。爲什(shén)麽呢(ne)?

　　首先人多就以爲有消費人群，沒人的話(huà)你(nǐ)的串串香店(diàn)不就成了(le)路邊擺設嗎?其次餐飲店(diàn)較多，就容易形成一個餐飲市場，那個地區(qū)的人想吃東西就會(huì)選擇去你(nǐ)們那個區(qū)域尋找，作(zuò)爲一個新店(diàn)開(kāi)業的話(huà)也(yě)能(néng)減少一些(xiē)宣傳費用(yòng)。然後要求要有充足的停車位，是因爲現(xiàn)在人們出行停車成了(le)麻煩事(shì)，而且去吃串串香都是兩人及以上(shàng)，自(zì)己開(kāi)私家車去的可能(néng)性很(hěn)大(dà)。如果你(nǐ)的附近有停車位，顧客就肯定會(huì)更樂意選擇你(nǐ)家的串串香店(diàn)。

　　二、經營串串香店(diàn)要把店(diàn)鋪裝修好(hǎo)

　　環境會(huì)影響人的心情，從(cóng)而潛移默化地影響着串串香的味道(dào)。裝修得好(hǎo)的串串香店(diàn)具有豐富的主題與内涵，讓顧客感受文(wén)化熏陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕松和(hé)諧等特點。你(nǐ)可以通過色彩的搭配，來(lái)營造出時(shí)尚感，不要一眼望去全是一個顔色。雖然裝修就像一個“大(dà)黑洞”，好(hǎo)像要一直拿錢(qián)往裏砸，但(dàn)其實隻要你(nǐ)知(zhī)道(dào)自(zì)己想要什(shén)麽風(fēng)格，就不會(huì)出現(xiàn)這(zhè)種情況。如果你(nǐ)隻是一味地追求豪華，那裝修肯定就是個“大(dà)黑洞”，其實裝修的目的是讓人看(kàn)了(le)心情舒暢，而不是讓你(nǐ)炫富。

　　三、經營串串香店(diàn)要做好(hǎo)采購環節

　　行内有句話(huà)：“遍地都是錢(qián)，周身都是洞。”采購是餐飲管理(lǐ)中的一個重要環節，通常，采購人員一般由老(lǎo)闆的親戚或親信擔任。其實還是要有相關的管理(lǐ)制度才會(huì)靠譜點，畢竟金(jīn)錢(qián)方面的事(shì)，很(hěn)多人會(huì)一時(shí)昏了(le)頭，可信的人都有可能(néng)會(huì)出現(xiàn)錯誤。小(xiǎo)編建議(yì)，近幾年原材料價格都會(huì)有些(xiē)浮動，經營者還是親自(zì)去市場轉一轉，一是掌握商品的價格區(qū)間;二是辨别産品的好(hǎo)壞。隻有自(zì)己親自(zì)去市場做功課，了(le)解相關情況，才能(néng)找到(dào)性價比高(gāo)的原材料，進而促進串串香店(diàn)的發展。

　　四、經營串串香店(diàn)要學會(huì)控制成本和(hé)節能(néng)消耗

　　提醒各位進入這(zhè)個行業的朋友，要謹慎行事(shì)。串串香店(diàn)的費用(yòng)有房租、水(shuǐ)電氣、員工(gōng)工(gōng)資、稅收、雜(zá)費和(hé)廣告宣傳費，要想盡一切辦法節能(néng)降耗，把一些(xiē)可控制的費用(yòng)降下(xià)來(lái)。這(zhè)些(xiē)就要從(cóng)平時(shí)的小(xiǎo)事(shì)做起，比如顧客吃完走了(le)你(nǐ)就可以先把那個區(qū)域的風(fēng)扇暫時(shí)關掉。當然了(le)，這(zhè)個做法要以不影響其他(tā)顧客用(yòng)餐的情況爲前提，不然顧客會(huì)覺得你(nǐ)小(xiǎo)氣，沒人會(huì)喜歡摳門(mén)的人。

　　串串香怎麽經營生意更好(hǎo)?串串香店(diàn)雖然經營不容易，但(dàn)隻要你(nǐ)用(yòng)心去做，就一定能(néng)脫穎而出。你(nǐ)要是覺得反正大(dà)家都一樣，随便弄弄就可以了(le)，那生意就會(huì)離你(nǐ)遠去。做串串香店(diàn)這(zhè)行，經營者的态度與串串香店(diàn)裏的食物口味同等重要。